「化学装置」2022年6月号では、『最新食品製造プロセスと化学技術─AI技術の活用と進化する食品製造装置─』と題しまして、現在の食品製造の最前線から技術・装置について各メーカー、先生方にご解説いただきます。

＜巻頭言＞

社会実装を担うのはだれか
東北大学　北川　尚美

【特集】最新食品製造プロセスと化学技術─AI技術の活用と進化する食品製造装置─

SDGｓに向けた食品製造プロセスの設計
東洋大学　川瀬　義矩

食品3Dプリンタの活路としての介護食開発
山形大学　川上　勝

ＡＩを活用したデカンタ型遠心分離機の
自動運転制御システム「ＣｅｎｔＮＩＯ」について
巴工業　松元　光司

食品ロス削減に資される新食品製造技術
恵谷資源循環研究所　恵谷　浩

自然冷媒冷凍機の提案　『環境性と省エネ性』
日本熱源システム　原田　克彦

【一本記事】

ＰＥＴ樹脂の常温解重合法の開発
産業技術総合研究所　田中　真司、中島　裕美子、佐藤　一彦

【コラム】

“ＣＯ ２ 還元”ニュース！
環境・エネルギー化学アドバイザー　村田　逞詮

【技術トピックス】

木村化工機が半導体製造工場等向け大型アンモニア回収装置最上位モデル
『LEGEND』の販売を開始
木村化工機

1型糖尿病細胞治療を目的とした均質なヒトiPS 細胞由来膵島細胞の
大量培養生産シングルユースシステムの実用化に向けた共同開発の開始
佐竹マルチミクス

【連載】

安全談話室(189)
火気使用作業は、溶接、裸火、研削以外にも
化学工学会SCE・Net安全研究会

安全談話室(190)
艦船火災から学ぶプロセス安全
化学工学会SCE・Net安全研究会

粉体化粧料の材料設計から加工プロセス開発まで〈10〉
テープストリッピング法を用いた角層の保湿機能の診断方法
近畿大学　鈴木　高広

最新食品製造プロセスの設計（6）
物理的分離-2　膜分離
東洋大学　川瀬　義矩

仕事を革新するための見方・考え方（23）
激動の時代を生き抜くために
飯田教育総合研究所　飯田　清人

仕事を革新するための見方・考え方（24）
顧客発想思考で仕事を革新する
飯田教育総合研究所　飯田　清人

P＆Pinfo.

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