「化学装置」2020年6月号では、特集「食品製造における新しい技術の流れとトラブル対策」をお届けします。前号では食品関連技術の「乾燥技術の基礎と実際」の特集を刊行し、今回はその第2弾の特集となります。
また、隔月連載の「粉体測定機器ガイダンス」では、粒子集合体の力学的特性測定法の基礎と実際を用意している。

巻頭言
統合環境ものづくり社会の構築を目指して
早稲田大学・所　千晴

＜特集＞
食品製造における新しい技術の流れ
−スプレードライヤーの適用とトラブル対策−
事務所・吉田　照男

食品粉砕とトラブル対策―セントリカッターの挑戦
日本コークス・関根　靖由

粉体処理装置を適用した高粘度製品の粉砕・分散・乾燥・輸送技術
奈良機械製作所・桂田　哲志

＜一本記事＞
粉体を取り扱うコツ
フルード工業・小波　盛佳

地球温暖化ガス削減に呼応した排水処理技術の確立
エイブル・内村　圭介

〔粉体測定機器ガイダンス〕
総論　粒子集合体の力学的特性測定法の基礎と実際
岡山大学・後藤　邦彰

粉体特性評価装置−パウダテスタmodel1 PT-X
ホソカワミクロン・笹辺　修司

パウダーアレオメーターFT4の概要
スペクトリス・平村　行慶

粉体圧縮試験機　PCM
ダルトン・杉本　宰

微小粒子圧壊力測定装置「NS-A100」
ナノシーズ・波多野　重信

＜連載＞
Makino Takashiの化学装置設計トラブル事例
牧野技術士事務所・牧野　隆

燃料電池の化学工学−設計の基礎を学ぶ−
東洋大学・川瀬　義矩

プラントエンジニアリング・メモ
エプシロン・南　一郎

安全談話室
化学工学会・SCE-Net安全研究会

その他